Plaque de cuisson à gaz encastrable 60 cm - HIAW64225SX

L'ingénierie thermique au service de la précision culinaire

La plaque de cuisson HIAW64225SX a été conçue pour répondre aux exigences de performance et de sécurité des environnements de cuisine professionnels et domestiques. Alliant une structure robuste en acier inoxydable et une configuration de brûleurs à haute efficacité, cet équipement garantit une gestion thermique optimale. Sa conception encastrable standardisée permet une intégration fluide dans tout plan de travail technique, offrant une durabilité supérieure face aux contraintes mécaniques et thermiques quotidiennes.

Points Forts

1. Brûleurs High-Efficiency : Une technologie de combustion optimisée qui réduit la consommation de gaz tout en accélérant le temps de chauffe de 25 %.
2. Sécurité Thermocouple Intégrée : Dispositif d'arrêt automatique du gaz en cas d'extinction accidentelle de la flamme pour une protection totale des infrastructures.
3. Supports en Fonte : Stabilité maximale des récipients et inertie thermique accrue pour une répartition homogène de la chaleur.
4. Allumage Électronique Intégré : Commande d'allumage une main par impulsion électrique, simplifiant les protocoles opérationnels en cuisine.

Spécifications Techniques

Ce modèle se distingue par un châssis en acier inoxydable de 60 cm de largeur, résistant à la corrosion et aux hautes températures. L'architecture de cuisson repose sur quatre brûleurs distincts, dont un brûleur Wok haute puissance de 3,3 kW positionné latéralement pour les cuissons à haute intensité calorifique. L'ensemble est complété par deux brûleurs semi-rapides et un brûleur auxiliaire, offrant une polyvalence de puissance allant de 1 kW à plus de 3 kW.